En raison de la pandémie, les années 2020 et 2021 ont été difficiles pour tout le monde, mais il est indéniable qu'elles ont eu des avantages pour certaines industries. Alors que de nombreuses autres activités de consommation étaient limitées, les dépenses en biens de consommation courante ont augmenté de près de 20 %. Cela a permis aux détaillants de suspendre de nombreuses stratégies concurrentielles en s'efforçant de répondre à une demande record.
Toutefois, à mesure que la situation se normalise, les détaillants en alimentation devront planifier très soigneusement leurs prochaines étapes pour conserver l'avantage qu'ils ont acquis. C'est particulièrement vrai en ce qui concerne la stratégie de prix. Les consommateurs n'ont pas seulement dépensé plus en 2020, ils se sont aussi tournés vers les canaux numériques, et la concurrence en matière de prix ne se limite plus aux zones locales et aux concurrents présents à l'autre bout de la ville.
C'est pourquoi les meilleurs détaillants modernisent de manière proactive leurs stratégies de prix en utilisant de nouvelles sources de données ainsi que de nouveaux processus et technologies. Sur la base de l'observation d'un grand nombre de nos clients dans le secteur, voici trois des principales tendances que nous observons aujourd'hui en matière de tarification concurrentielle :
N° 1 : Les principaux détaillants évaluent davantage de concurrents
Dans le passé, de nombreux détaillants évaluaient les données de prix d'autres chaînes de magasins et de Walmart. Mais avec l'entrée en scène de magasins spécialisés et le développement des plateformes en ligne, les principaux détaillants élargissent leurs évaluations des prix de leurs concurrents.
Bien que chaque détaillant adopte une approche différente en fonction de l'emplacement de ses magasins et de ses segments de clientèle, nous avons constaté que bon nombre de nos principaux clients vérifient désormais régulièrement les prix pratiqués par :
- Aldi
- Lidl
- Target
- Costco
- BJs
- Whole Foods
- Amazon Fresh
- Amazon Prime
- Total Wines & More
- Dollar General
- Détaillants en ligne purs
- et autres magasins
La portée de ces évaluations s'étend du livre complet à la catégorie et même aux contrôles KVI. Toutefois, dans l'ensemble, elles visent à fournir une meilleure visibilité sur les concurrents qui grignotent les précieux dollars consacrés à la constitution du panier.
Le coût d'acquisition de ces données est justifié par le retour sur investissement qu'elles apportent. Non seulement elles permettent aux détaillants d'être plus compétitifs en maintenant les prix des catégories clés dans des fourchettes de marges acceptables, mais elles leur permettent également d'augmenter les marges et la valeur des paniers.
N° 2 : Les détaillants examinent plus souvent les articles clés et réagissent plus rapidement aux changements.
Outre l'extension des contrôles de prix, nous avons également remarqué une augmentation de la rapidité et de la fréquence avec lesquelles les principaux détaillants réagissent aux changements apportés par les concurrents. Certains détaillants suivent les données KVI et SSKI d'un grand nombre de concurrents chaque semaine et réagissent même en ajustant leurs prix dans les 24 à 48 heures. D'autres sont encore plus agressifs et exploitent chaque semaine les données de centaines d'établissements concurrents.
N° 3 : Les zones de prix deviennent de moins en moins fiables
Dans le passé, les données tarifaires agrégées par zones étaient suffisamment précises pour permettre la prise de décision. Mais ce n'est plus nécessairement le cas aujourd'hui, car certains détaillants font désormais varier les prix magasin par magasin. Les autres détaillants qui souhaitent réagir efficacement à cette stratégie doivent examiner chaque magasin de ces chaînes individuellement, là où ils sont en concurrence.
En outre, avec l'explosion des achats en ligne grâce à des services tels qu'Amazon Fresh, Prime Pantry, Instacart et Shipt, le jeu des prix est devenu beaucoup plus complexe. Il ne suffit pas de suivre les prix dans les magasins locaux. Les prix que les consommateurs voient sur le web pour une région donnée doivent également être pris en compte et adaptés à votre stratégie.
Malheureusement, le développement de la capacité à traiter les données de tous les magasins d'une chaîne et des concurrents en ligne constitue un obstacle de taille pour de nombreux détaillants. Selon l'approche adoptée, l'investissement nécessaire peut être important. Par ailleurs, les informations obtenues numériquement peuvent ne pas être tout à fait exactes. Certains détaillants mettent en œuvre une technologie de blocage, ce qui ajoute au défi que représente l'acquisition de données sur les prix.
Conclusion
Alors que la menace du COVID continue de s'éloigner, la concurrence pour l'argent des consommateurs reprendra de plus belle. Les détaillants qui souhaitent maintenir la croissance de leur chiffre d'affaires devront déployer une stratégie de prix gagnante qui tienne compte des concurrents locaux et en ligne.
C'est pourquoi il est plus important que jamais d'avoir accès à des ensembles de plus en plus vastes d'informations sur les prix, ainsi qu'à des processus permettant d'évaluer ces informations et de réagir rapidement.
Les principaux détaillants font de grands progrès dans ce domaine, mais beaucoup d'autres sont à la traîne. C'est pourquoi Wiser Solutions aide les détaillants de toutes tailles à accéder aux données et aux informations dont ils ont besoin au bon moment. Vous n'avez pas à relever ces défis seul. Le temps est un facteur essentiel, alors n'hésitez pas à nous contacter dès maintenant car l'opportunité est à portée de main.
Note de l'éditeur : Ce blog a été publié à l'origine par RW3. RW3 a été racheté par Wiser Solutions au début de l'année 2022 et ce blog a été revu et adapté pour un public international.
