La gestion des stocks est un élément essentiel de la chaîne d'approvisionnement d'une entreprise, qu'il s'agisse d'une grande ou d'une petite entreprise. Pour améliorer les processus de contrôle des stocks de votre entreprise, nous avons mis en évidence dix organisations exceptionnelles, ainsi que leurs techniques de gestion des stocks, afin que nous puissions approfondir leurs opérations et apprendre une ou deux choses de ces géants.
Juste à temps
Apple
Ce géant de l'électronique grand public conserve le moins de stocks possible. En réduisant le volume de ses stocks, Apple diminue le risque de surstockage et d'accumulation de stocks morts dans ses entrepôts. Comme l'explique Tim Cook, PDG d'Apple, "les stocks sont fondamentalement mauvais. Il faut les gérer comme s'il s'agissait d'une entreprise de produits laitiers. Si la date de fraîcheur est dépassée, il y a un problème".
Kellogg's
Étant donné que Kellogg 's produit essentiellement des denrées périssables, il n'est pas surprenant qu'elle utilise la méthode de gestion des stocks en flux tendu pour mettre en place un système d'inventaire efficace. Kellogg's s'assure que juste assez de produits sont fabriqués pour répondre aux commandes et qu'un stock limité est conservé.
Xiaomi
À l'instar d'Apple, Xiaomi gère un petit stock en sortant des quantités limitées de ses téléphones portables par semaine. L'inconvénient de cette stratégie est que les consommateurs impatients doivent attendre que les articles soient disponibles dans les magasins, ce qui peut entraîner des pertes de ventes. Xiaomi tire néanmoins profit de la réduction des coûts et de l'élimination du gaspillage.
Zara
Zara incarne la "fast fashion" en maîtrisant sa chaîne d'approvisionnement et en étant capable de commercialiser ses articles très rapidement.
La marque estime que les stocks sont synonymes de mort. Elle s'engage six mois à l'avance sur seulement 15 à 25 % de la ligne d'une saison. Et elle n'engage que 50 à 60 % de sa ligne au début de la saison, ce qui signifie que jusqu'à 50 % de ses vêtements sont conçus et fabriqués en plein milieu de la saison.
Si un certain style ou un certain modèle fait soudainement fureur, Zara réagit rapidement en concevant de nouveaux modèles et en les introduisant dans les magasins alors que la tendance est encore à son apogée, satisfaisant ainsi la demande saisonnière et exploitant l'évolution des préférences des clients.
Toyota
Toyota croit en la nécessité de ne fabriquer que ce qui est nécessaire, quand cela est nécessaire et dans la quantité nécessaire. De cette manière, l'entreprise peut éliminer le gaspillage, les incohérences et les exigences déraisonnables, ce qui se traduit par une amélioration de la productivité.
En fait, Toyota fonctionne un peu comme un supermarché. Elle veille à stocker les articles que les clients veulent, quand ils les veulent, mais dans une quantité qui lui permet d'optimiser les économies de coûts.
Cross Docking
Walmart
Le cross docking est une pratique de gestion des stocks qui permet à Walmart de réapprovisionner ses magasins en transférant directement les produits des camions entrants aux camions sortants, sans stockage supplémentaire, à partir de différents fournisseurs et centres de distribution.
Cela signifie que les produits atteignent les magasins à temps sans rester longtemps en stock. Walmart économise également sur les coûts de stockage, ce qui lui permet de répercuter ces économies sur les clients.
Coût par contact
IKEA
En règle générale, plus il y a de mains qui touchent le produit avant qu'il n'atteigne le consommateur final, plus les coûts sont élevés. C'est pourquoi IKEA a modelé l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement - dans le but premier de minimiser les contacts - autour de sa stratégie d'inventaire au coût par contact.
Par exemple, les entrepôts d'IKEA font également office de magasins de détail, où les visiteurs se servent dans les étagères afin de pouvoir rentrer chez eux et assembler les produits immédiatement.
Analyse ABC
H&M
H&M préfère jouer la carte de la sécurité en fabriquant à l'avance 80 % de son stock de détail et en introduisant les 20 % restants en fonction des tendances les plus récentes du marché.
Pour l'appliquer à votre entreprise, vous devez diviser votre stock disponible en catégories basées sur la règle des 80-20 et établir des priorités et gérer ces groupes séparément en ce qui concerne la fabrication, la distribution et l'exécution des commandes.
Amazon
Amazon ne stocke pas tous les articles proposés sur son site. Il ne stocke que les articles qui sont populaires et fréquemment achetés. Si un article "impopulaire" est commandé, Amazon le demande à son distributeur qui l'expédie ensuite à l'entreprise. L'article est ensuite déballé et expédié au client concerné.
Commandes rétroactives
Tesla
Tesla vend directement aux consommateurs et conserve donc très peu de stocks, plaçant la plupart de ses clients sur une liste d'attente de plusieurs mois. En procédant de la sorte, la quantité de capital et de risque liée au stockage des stocks excédentaires est minimisée, ce qui permet à Tesla de réorienter son capital pour continuer à se développer et à affiner d'autres domaines de son activité.
Il semble que la plupart des entreprises préfèrent la stratégie du juste-à-temps lorsqu'il s'agit de gérer leurs stocks. Il existe certainement d'autres méthodes déployées par d'autres organisations. Le choix de la méthode de gestion des stocks utilisée par votre entreprise dépend en fait de votre secteur d'activité, de votre modèle d'entreprise et de vos objectifs organisationnels.
Chaque technique de gestion des stocks présente des avantages et des inconvénients évidents. Vous devez en choisir une (ou même opter pour une combinaison de tactiques) qui fonctionne le mieux pour votre entreprise afin de minimiser les coûts et de maximiser les revenus.
Note de l'éditeur : Ce billet a été publié à l'origine en décembre 2014 et a depuis été mis à jour et rafraîchi pour plus de lisibilité et de précision.
