Whole Foods es desde hace tiempo un valioso aliado de las marcas de alimentación emergentes. Muchos de los productos que se venden en Whole Foods se consideran marcas pequeñas que no pertenecen a una gran empresa, como Procter & Gamble o Mars.
Estas marcas emergentes afrontan una ardua batalla para afianzarse en el sector de los bienes de consumo envasados. Acaban de empezar a vender en tiendas y se enfrentan a la competencia de marcas más reconocidas, incluso en una tienda como Whole Foods, que se inclina por empresas más pequeñas.
En busca de alguna orientación, movilizamos nuestra red de compradores misteriosos con un objetivo en mente: saber qué marcas nuevas y emergentes destacaban en las estanterías de Whole Foods. Esto es lo que encontramos.
Whole Foods y las marcas pequeñas van de la mano. Para muchos compradores, Whole Foods es un destino alternativo, más sano y con conciencia social que otros grandes supermercados.
Como resultado, las estanterías de Whole Foods están repletas de pequeñas marcas junto a los principales fabricantes de bienes de consumo. En más de 160 tiendas Whole Foods de todo el país, nuestros compradores misteriosos informaron de que el 97% de las tiendas Whole Foods contaban con marcas pequeñas de aperitivos. En el 96% de los establecimientos había pequeñas marcas de bebidas, mientras que en el 89% había pequeñas marcas de salsas picantes.
En cuanto a los aperitivos, ¿qué marcas llamaron primero la atención de los compradores? En primer lugar, Boom Chicka Pop, con un 13%, seguida de Late July Snacks, con un 10%.
¿A qué se debe esto? Hay varias razones por las que las marcas pequeñas pueden ser las primeras en ser vistas. Lo ideal es que la marca aparezca en una tapa o en un expositor de caja. Estos lugares son muy frecuentados y aumentan la probabilidad de que una marca llame la atención. Otras tácticas incluyen planogramas eficaces y estantes bien surtidos. La falta de existencias no beneficia a nadie, especialmente a las marcas emergentes.
Boom Chicka Pop tiene envases de colores brillantes y planogramas de colores coordinados que podrían atraer la atención de los compradores.
Naturalmente, algunas marcas pueden tener ventaja simplemente por el producto que venden. Esto no es nada nuevo, pero teníamos curiosidad por saber qué productos, independientemente de las marcas, atraían a los compradores a Whole Foods.
Los aperitivos salados ocuparon el primer puesto, con casi el 11% de los compradores dirigiéndose a Whole Foods en busca de esta categoría de productos. En segundo lugar se situaron las frutas y verduras, en consonancia con el énfasis de Whole Foods en los productos ecológicos, seguidos de los postres y los alimentos preparados.
A un nivel más detallado, los compradores de Whole Foods buscan un tipo de producto: el queso, que fue increíblemente popular cuando se les preguntó qué tipo específico de alimentos compraban, junto con los aperitivos salados antes mencionados (patatas fritas, galletas, frutos secos) y los productos frescos.
Whole Foods y todos los supermercados son aliados valiosos para las marcas de alimentación emergentes. Estas pequeñas marcas deben asegurarse de que sus minoristas trabajan en su beneficio para captar la atención de los compradores.
Como se ha señalado, el cumplimiento de las normas de merchandising y exposición es una parte importante de ello. Las marcas deben supervisar los expositores promocionales, las tapas, los expositores de suelo, etc. en toda su red de minoristas. También deben asegurarse de que las roturas de stock se solucionan lo antes posible.
Las marcas también pueden recurrir a compradores misteriosos, como la red de Wiser utilizada aquí. Los datos obtenidos por crowdsourcing pueden completarse a través de una aplicación móvil y proporcionar información sobre más ubicaciones que nunca. Póngase en contacto con Wiser hoy mismo para obtener más información sobre nuestras soluciones de cumplimiento, inteligencia de mercado y optimización del comercio minorista.